Esta é uma proposta bem prática que visa iniciar ou melhorar a sua relação com espresso de forma aplicada e profissional.

Maquinário utilizado:

• Máquina de espresso 2grupos;
• Moinho para espresso.

O que será abordado na oficina:

• O que é um espresso?;
• Variáveis importantesdesta extração;
• Definições de ristretto -curto – lungo;
• Maquinário ideal, adepender da proposta;
• Café ideal e torra ideal paraeste método;
• Percepções e atributossensoriais esperados doespresso.